Türkiye Tahıl ve Sebzede Kendine Yetiyor

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2012-2013 dönemine ilişkin Bitkisel Ürün Denge Tablolarını açıkladı. Buna göre, "Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler" kategorisinde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 122.4 ile kırmızı mercimekte gerçekleşti.

 Toplam tahıl ürünlerinde, 2012-2013 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 93.1 oldu.  

Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi yüzde 98, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 91.8,  mısırın ise yüzde 77.5 olarak gerçekleşti.  

Tüketimin fazla olduğu nohudun yeterlilik derecesi yüzde 99.5 olarak gerçekleşti. Kendine yeterli ürünlerden birisi olan patateste, yeterlilik derecesi yüzde 105.6, yurt içi talebin büyük kısmının ithalat ile karşılandığı yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde yüzde 52.5, soyada yüzde 9.3 ve kolzada yüzde 44 düzeyinde oldu.  

Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilmiş olup, yeterlilik derecesi yüzde 105 olarak gerçekleşti. 

Sebzeler 

Sebzeler kategorisinde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 112.1 ile taze soğanda gerçekleşti. Toplam sebze ürünlerinde, 2012-2013 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 106.6 olarak gerçekleşti. 

Toplam sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketilirken, sadece yüzde 6.4'lük bölümü ihraç edildi. Kök ve yumru sebzeler grubundan taze soğan yüzde 112.1 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip iken, bunu yüzde 109 ile havuç ve yüzde 107.2 ile kuru soğan izledi. 

Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi yüzde 111.2 olarak gerçekleşti. Bunu yüzde 108.6 ile hıyar, yüzde 108.5 ile biber takip etti. 

Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi bezelyede yüzde 101.5 ve baklada yüzde 100.5 iken, en düşük yeterlilik derecesi yüzde 100,1 ile taze fasulyede gerçekleşti. 

Meyveler, sert kabuklular ve içecek bitkileri 

Sert kabuklu meyvelerde, 2012-2013 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 699.2 ile fındıkta gerçekleşti. Sert kabuklular grubunda yer alan ve kendine yeterli olan diğer ürünler ise yüzde 111.6 ile Antep fıstığı ve yüzde 111 ile kestane oldu.  

Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında kendine yeterliliğin olduğu görülüyor. Turunçgiller üretiminde en düşük paya sahip greyfurdun yeterlilik derecesi yüzde 252.8 olurken, limon yüzde 223.8, mandalina yüzde 185.7 ve portakal yüzde 111.4 olarak gerçekleşti. 

Diğer meyveler grubunda yer alan, kendine yeterliliğin oldukça yüksek olduğu ürünlerden kayısının yeterlilik derecesi yüzde 415.6, incirin yüzde 1.639.6, narın yüzde 147, üzümün yüzde 142.8, elmanın yüzde 110.9 ve muzun yüzde 45.7 olarak gerçekleşti.  

Toplam çay arzının büyük bir kısmı yerli üretimden karşılanmakta olup, çayın yeterlilik derecesi yüzde 99.3 oldu. 

Kaynak; Dünya Gazetesi