Büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %2 azalırken küçükbaş hayvan sayısı ise %7,7 arttı. Yıl sonu itibariyle sığır sayısı 14 milyon 123 bin baş, koyun sayısı 31 milyon 115 bin baş, keçi sayısı ise 10 milyon 347 bin baş olarak gerçekleşti.

Toplam süt üretimi 2014 yılında 18 milyon 499 bin ton olarak gerçekleşti. Bu miktarın %91,2‘sini inek sütü, %6’sını koyun sütü, %2,5’ini keçi sütü ve %0,3’ünü ise manda sütü oluşturmaktadır.

Yapağı, kıl, tiftik, bal üretimi artarken, balmumu ve yaş ipek kozası üretimi azaldı

Bir önceki yıla göre yapağı üretimi %6,5, kıl üretimi %11,4 ve tiftik üretimi ise %7,8 arttı.
Bal üretimi 2014 yılında bir önceki yıla göre %8,2 artarak 102 486 ton, balmumu üretimi ise %5,1 azalarak 4 024 ton oldu.

İpekböcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı 2014 yılında 2013 yılına göre %4 arttı ve 340 oldu. İpekböcekçiliğiyle uğraşan aile sayısı da %24,9 oranında azalarak 1 760 oldu. Açılan tohum kutusu sayısı bir önceki yıla göre %28,9 azalarak 3 739 adet, yaş ipek kozası bir önceki yıla göre %34,1 azalarak 80 ton olarak gerçekleşti.

Yıl sonu itibariyle et tavuğu sayısı %12,7 artışla 200 milyon adet ve yumurta tavuğu sayısı ise %5,7 artışla 94 milyon adet olurken hindi sayısı ise %2,2 artışla 3 milyon adet oldu. Ördek ve kaz sayılarında 2013 yılına göre artış görüldü. Ördekteki artış %8,7 olarak kazdaki artış ise %20,7 olarak gerçekleşti.

Hayvansal Üretim İstatistikleri, büyükbaş, küçükbaş ve kümes hayvan sayıları, süt, yapağı, kıl, tiftik üretimi ve arıcılıkla ilgili bilgileri kapsamakta olup, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı vasıtasıyla ilçe detayında İVA (İstatistiki Veri Ağı) sistemi aracılığıyla derlenmektedir. İVA, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bünyesinde kurulmuş bir veri giriş sistemi olup, bu sisteme veriler elektronik ortamda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı il ve ilçe teşkilatlarındaki Ziraat Mühendisleri, Veteriner Hekimler veya Teknisyenler tarafından girilmektedir. Süt, yapağı, kıl ve tiftik üretim miktarları türev değişkenler olup, IVA üzerinden derlenen verilerden uluslararası metodolojiler çerçevesinde Türkiye İstatistik Kurumu tarafından hesaplanmaktadır. İpekböcekçiliği ile ilgili veriler ise Bursa Koza Tarım Satış Kooperatifleri Birliği’nden (KOZABİRLİK) derlenmektedir.

Hayvan sayılarına ilişkin bilgiler 2014 yılından itibaren Mayıs ve Aralık aylarında iki tarih baz alınarak derlenip yayımlanmaya başlanmıştır. Bu bülten kapsamındaki canlı hayvan sayılarına ait veriler 15 Aralık 2014 tarihi itibariyle olup hayvansal ürünlere ait veriler ise Ocak-Aralık 2014 dönemi içindeki toplam üretimi kapsamaktadır.